位於台東成功的新港漁港是台灣 東岸極為重要的漁港，最具代表性是旗 魚，此外東部附近海域因黑潮經過，加 上得天獨厚的地理環境使漁業發展更具 特色。每年3 月底至6 月是漁產豐盛的 季節，而每年10 月東北季風吹起，就 是旗魚的盛產季節。
四週環海的台灣，魚食文化在台灣 的料理業界扮演舉足輕重角色，再加上 營養學的觀點魚類含有的胺基酸是蛋白 質補給的最佳來源，它能讓營養均衡身 體健康，而且營養比其他的肉類高，熱量又比較低，日本人愛吃魚的程度，使我們的魚販業者早 些年前把頂級旗魚都賣給日本，尤其於每年的東 北季風吹起時，肥美的旗魚隨著太平洋黑潮洄游 到成功外海，而這十幾年來本地各界共襄盛舉於 每年11 月初旗跡再現時舉辦旗魚季活動行銷旗 魚，奠定了旗魚產業遠景，而且在成功鎮展現風 華，要品嚐獨一無二頂級旗魚生魚片要在旗魚的 故鄉－成功鎮。
新港區漁會輔導的田媽媽班旗魚咖啡，提 供多樣新鮮豐富海產製作成美味海鮮料理，有精 緻桌餐、生魚片、咖啡、魚類加工產品。食材來 自乾淨的太平洋黑潮海域，旗魚達人林寶山先生 用最精湛最專業及幾十年的經驗所挑選頂級新鮮 的白肉旗魚，以急速超低溫保鮮處理技術，處理 過程以極短的時間內完成處理、真空、急速冷凍 並儲存在零下50 度C 的冷凍庫中，保持旗魚的 衛生、鮮度、口感及品質。保證決不添加一氧化 碳及任何添加物，營養及鮮度不流失，有冷凍宅 配到府服務，一年四季都能嚐鮮黑潮旗魚美味！ 除了旗魚生魚片，還有旗魚火鍋，它的獨特性就 是用旗魚大骨加上各式蔬果熬煮成的湯底，旗 魚最精華的能量及營養全都釋出在湯頭裹，口 店內空間。 班長黃妍珍。 佳濱店面。 右起改良場吳課長右中黃妍珍班長左改良場吳研究員。 田媽媽美食 休閒漁業 感鮮甜清爽，涮旗魚、曼波魚、鬼頭刀肉片份35 量紮實，魚肉QQ 滑嫩細緻沾點店家特別調製金 桔醬，會有幸福甜蜜滿滿的感覺。鹽烤旗魚腹 是用簡單的料理方式呈現原味，先以鹽塗抹後 送入烤箱烘烤，用點檸檬或是金桔、胡椒鹽提 味，會挑開味蕾綿密口感極佳，略帶海洋的滋 味。另有魚皮蒟蒻甜點，非常有創意的料理， 能讓眼睛為之一亮，從唇齒的接觸到舌蕾感應 出有點酸有點甜有戀愛的感覺。還有獨特創意 吃法，就是先吃一片生魚片，再喝一口香濃的 卡布奇諾，口感對味渾然天成於一体，多元簡 單健康的料理菜色，能夠感受到用心與堅持品 質的態度，可以滿足好景色，好美味的遊客。
本班位於台11 線近115K 處成功鎮內省道 旁，花蓮南下台東北上走花東海岸公路即可到 達，搭乘火車可在玉里下車走玉長公路到海岸公 路即可到達，為了給遊客有舒適的用餐環境，精 心設計亦台亦日複合式輕食餐廳，及為了提升料 理技術，田媽媽班員特地參加100 年度農村社區 發展地方料理計畫- 田媽媽班米食料理競賽，八 月份東部初賽進入前三名，十月份決賽取得佳作 獎，班員平日忙碌，還得抽空練習並自行運用創 意與巧思，自製食譜及料理照片，這般殊榮，得 來不易。
新港區漁會近年來積極發展休閒漁業，配合 海岸山脈及沿岸地形生態景觀，讓遊客除了有景 過去得獎紀錄。 旗魚咖啡。 極品旗魚生魚片。 佳濱成功旗魚專賣店- 曼波魚皮甜點。 佳濱成功旗魚專賣店- 香烤旗魚尾。 佳濱成功旗魚- 五味龍腸。 生魚片產品。 旗魚達人林寶山。 台東成功－成功漁港。 點觀賞，還有美食嚐鮮，及精緻的伴手禮，歡迎 愛好大自然景觀的朋友，攜家帶眷到 東部享受太平洋的陽光，一眼望盡碧 海藍天的美，及有海洋味柔風輕拂。
