新北貢寮鮑今年盛產，市長朱立倫(右三)強力推廣，將於12月17日在澳底漁港舉行展售活動。 記者林麒瑋／攝影
生長在新北市貢寮區潮間帶的九孔鮑和黑盤鮑，每年11至12月是盛產季，並命名為「貢寮鮑」。今年貢寮鮑收成比往年多出三成，除了12月17日在澳底漁港舉行促銷活動，並且從即日起到明年1月底，結合在地便當業者推出期間限定貢寮鮑福隆便當。
新北貢寮鮑今年盛產，特別推出貢寮鮑滋養風味餐，市長朱立倫（中）強力推薦並試吃。 記者林麒瑋／攝影
新北漁業處表示，貢寮鮑的養殖目前僅在貢寮區，登記有71間養殖戶，每年產值可達1億5千萬元，為讓貢寮鮑的品質更好，民國100年開始，將台灣種與日本種配種，經過多次試驗，目前技術純熟，今年產量預估可達250公噸。
新北貢寮鮑今年盛產，質與量都相當棒。 記者林麒瑋／攝影
漁業處表示，九孔和鮑魚的分辨，從外觀上來看，九孔體型較小，外殼螺旋紋平滑，出水口平滑無明顯突出，孔數通常為7至10個；鮑魚體型較大、外殼螺旋紋粗糙、出水口較突出像火山口，孔數大約4至7個。另外，九孔和鮑魚料理後，九孔肉質扎實口感爽脆，鮑魚口感則較軟嫩清甜。
貢寮區漁會今年特別與福隆當地便當業者合作，推出期間限定貢寮鮑福隆便當。 記者林麒瑋／攝影
李姓養殖業者表示，分辨優質新鮮貢寮鮑，可從肉質和顏色區分，優質新鮮的貢寮鮑肉較飽滿，顏色為淺膚色，若肉較乾癟、顏色呈現白色，就是不新鮮劣質鮑。
新北貢寮鮑今年盛產，產量比往年多出三成。 記者林麒瑋／攝影
漁業處表示，12月17日的活動中還有貢寮鮑滋養風味餐、免費限量烤九孔以及導覽活動。
詳情可上「貢寮區漁會」官網或電洽（02）82572525轉213、216。
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