取得新北市「農漁產品安心標章」認證，提供消費者 辨識的，是安心在地的貢寮鮑是絕佳食材，自己做貢寮鮑金棗排骨湯，簡單又可口，暖身進補又不會太油膩。
漁管處長汪昭華表示，在地安心又新鮮的貢寮鮑不需過多調味和烹飪技巧，只要搭配合適的食材，在家就能煮出總舖師級的美味，貢寮鮑金棗排骨湯透過冬天盛產金棗的甘甜酸香，帶出排骨肉味與貢寮鮑的Q彈鮮甜，燙過的排骨與金棗先行以高湯燉煮大約十五分鐘入味後，加入薑片和燙熟的貢寮鮑再煮兩分鐘，最後以鹽、米酒提味就完成了。
她說，市府為了推廣貢寮在地優質水產品，建立「貢寮鮑」品牌，推廣吃海菜長大的在地九孔以及黑盤鮑，並輔導業者自主管理取得新北市「農漁產品安心標章」認證，提供消費者辨識，是安心在地的絕佳食材。
汪昭華指出，很多人以為貢寮鮑不易處理，要到高級餐廳才能享用，但其實貢寮在地產的貢寮鮑，是高貴卻不貴的本土優質水產，經過烹調後口感Q彈鮮甜，現在正是貢寮鮑產季，到貢寮產地或向漁會購買新鮮貢寮鮑，在家就可簡單做料理。
圖說：暖身進補又不會太油膩的貢寮鮑金棗排骨湯。〈照片新北市漁管處提供〉
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