長盈海味屋田媽媽 班是本會所輔導的第一家田媽媽班，行政院農業委員會為輔導在地產業能促進漁民提升漁產品的產銷平衡，提供漁家婦女就業機會，以增加漁家經濟收益，活絡漁村再生宗旨。在全國漁會及本會推廣課吳枝榮課長協助下，與田媽媽輔導老師現場會勘指導，產銷班黃碧田先生擁有自家養殖魚塭,，養殖生產在地虱目魚、草蝦、蚵等魚類，為創造漁產價值研發一系列虱目魚香腸、魚乾的產銷班後，以擁有產銷履歷認證之虱目魚為在地新鮮食材，進而提升虱目魚加工之附加價值，因緣際會以老店再出發的方式積極促成該田媽媽班的誕生。
美食特色料理
「田媽媽」是農委會近來推動的品 牌意象，是利用農漁特產品開發的美食品 牌，宗旨在於利用在地新鮮味美的漁產食 材所研發的創意美食，而長盈海味屋田媽 媽班完全符合「發展地方料理計畫」地產地銷的餐飲潮流特色，以擁有產銷履歷認證之 虱目魚為在地新鮮食材做為主原料，除原有北 門特產代表的「朝虱目想」虱目魚乾、口味獨 特可以多種烹調方式料理的「虱目魚香腸」， 加上最近研發的「魚菲力」（為虱目魚魚背鰭 可謂牛肉中的菲力肉排）美味可口是下酒佐料 最佳零嘴，經美食專家蔡季芳老師與吳麗鵲老 師的全力指導，更是成為該店的暢銷品，常是 供不應求，而旅居國外的台灣人更是慕名品嚐 購買帶回僑居地饋贈親友的最佳伴手禮，長盈
海味屋主打的是在地產業在地銷售 的農漁特產品，店裡的經營項目有：以自 家養殖有產銷履歷認證的虱目魚所製作的 加工品：虱目魚乾、虱目魚香腸、魚菲力、 虱目魚丸、自家耕種醃製的梅甘大蒜、破 布子、辣椒醬、經美食專家蔡季芳老師指 導改進的蚵仔麵線糊（湯頭是由虱目魚骨 熬煮而成不添加鹽、味精）及三杯虱目魚 香腸（口感Q 彈口味像極烏魚腱）、自 家研發香Q 軟嫩的黑糖粉粿、仙草蒟蒻 是愛美及養生者最佳甜點、清涼解渴退火 氣的七層塔青草茶，為堅持讓每位客人吃 到健康美食每項產品皆是原汁原味出自自 家生產而來，長盈海味屋秉持著長久經營 的理念，不斷的求新求變與研發創意美食 的精神值得佳許。
迺一趟臺南市北門區文化之旅
長盈海味屋田媽媽位居於台南市北門區三寮灣，到此品嚐美味之前可先參考由台南市觀光旅遊局踏勘規劃，適合全家出遊路線，由北往南，首站來到國定古蹟南鯤鯓代天府參拜祈福，並參觀在101年11 月方竣工的凌霄寶殿，該寶殿歷經近二十年的興建，建築、裝飾、雕刻、彩繪堪稱創世紀之舉，主殿玉皇上帝之旨牌，莊 嚴壯觀，以萬兩黃金打造，精心設計，金碧輝煌，其他宮殿亦是美侖美奐都是參觀重點。
接著來到北門市區有雲管處北門遊客中心由北門洗滌鹽工場改建，並有大抹香鯨標本展示、多媒體互動區、展館外牆還展示北門素人畫家洪通的藝術創作。
錢來也雜貨舖是全台唯一蚵殼屋，也是偶像劇「青蛙與王子」拍攝地，可DIY 親子製作平安鹽福罐做為紀念品。
參觀臺灣烏腳病醫療紀念館：是處充滿愛與奉獻的主題紀念館有動人肺腑的醫病故事，園區還包含基督長老教會、草蓆工坊、小白宮等古味舊建築。
位在北門潟湖旁的井仔腳瓦盤鹽田區，是全台最古老瓦盤鹽田遺址，親子可體驗堆鹽、擔鹽樂趣，並可在廢棄瓦盤鹽田，看見由瓦、甕片拼貼的馬賽克裝飾藝術。
東隆宮為一傳統閩南式建築廟宇，內供奉李府千歲為主神及供祀一艘王船，一旁的王爺信仰文物館，是一處以發揚與保存傳統藝術文化為宗旨的展示館，館內陳設各地王爺出巡、陣頭遶境的樟木雕刻，各項展示品皆栩栩如生，值得慢慢品玩，讓你對民間信仰有深入的認識，而我們的長盈海味屋田媽媽班就位居在東隆宮旁，當你逛累了，不妨到此歇歇腳，犒賞一下你的五臟廟，充一下電，再出發下一站旅程。
長盈海味屋班長「田仔的願望」心情故事
成立長盈海味屋田媽媽班是班長黃碧田對虱目魚的一種感情與幸福的滋味，及對父親的懷念與感恩，以前父親靠飼養虱目魚拉把一家小孩長大，阿母醃漬虱目魚乾的滋味無法忘懷，因此他希望將這味古早味的「朝虱目想」虱目魚乾發揚光大，並研發新口味的「魚菲力」要讓虱目魚的附加價值達到最高境界。為此他將他的心情轉述給同為父親是幫人捕撈虱目魚為生的北門文山國小主任曾任壬保，曾主任爽快答應幫他完成這篇「田仔的願望」