春節將近， 熱門年菜象徵「年年有餘、興隆昌盛」白鯧魚，愈到過年愈搶手，且價格一路飆漲，嘉義縣沿海東石鄉漁民日前捕獲一尾重近3公斤大白鯧魚，以每公斤1900元拍賣，這條魚賣5800元，漁民及買到民眾都笑呵呵。
白鯧因「鯧」字有昌隆意味，春節深獲民眾喜愛，因白鯧魚無法人工飼養，漁獲愈來愈少，物以稀為貴，近幾年價格高漲，一年比一年貴，因產量銳減，去年春節1公斤曾飆到2800元，1隻白鯧就要將近3000元，距離過年還有半個多月，白鯧魚價已往上揚。
「哇！好大白鯧魚」，日前嘉義市蔡姓市民到東石漁市場參加拍賣魚貨，看到一尾漁民捕獲重近3公斤大白鯧魚，魚身比一個成人臉還大，想下場競拍，還來不及喊價，很快就被人出價每公斤1900元買走，蔡姓市民得知這尾大白鯧魚賣5800元，嚇一跳說「好貴喔」。
東石漁市場主任鄭明佑說，白鯧魚捕獲量愈來愈少，大尾白鯧更少，每公斤1900元拍賣價並不算貴，漁民捕獲要靠運氣，白鯧魚愈到過年愈搶手，且價格一路看漲，白鯧魚價會居高不下，除難捕捉魚貨少，還有年節民俗觀念，認為澎派年菜少不了代表年年有餘的魚，尤其是代表昌盛興榮的鯧魚。
白鯧分為太平洋白鯧和印度白鯧，都是海洋野生魚種，因此魚習性捕撈不易，人工養殖技術未成熟，面對氣候變遷和漁民過度捕撈的雙重壓力，白鯧族群量愈來愈少，加上過年需求增加，越大尾價格越高，導致價錢居高不下。
嘉義縣沿海東石鄉漁民日前捕獲一尾重近3公斤大白鯧魚，以每公斤1900元拍賣，這條魚賣5800元，漁民及買到民眾都笑呵呵。
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