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03
月
11
全國漁會-【宮保鮪魚】料理
更新日期：
2026.03.12
/ 發佈單位：
輔導部
全國漁會-【宮保鮪魚】料理 【材 料】 鮪魚240g、 宮保辣椒段10g、 蔥段20g、 薑片10g、 蒜片10g、 花生30g、 太白粉50g 調味料： 沙拉油少許、 米酒20g、 蕃茄醬10g、 醬油20g、 烏醋10g、 糖10g 【做 法】 1.將鮪魚切成正方塊，再沾太白粉油炸至金黃上色，備用。 2.鍋中放沙拉油在放薑片，蔥段，蒜片，宮保辣椒爆香，在放入米酒，醬油，蕃茄醬，烏醋，糖煮勻。 3放入炸好的鮪魚炒，最後加入花生拌勻，即可裝盤。
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