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03月11
全國漁會-【宮保鮪魚】料理

更新日期：2026.03.12 / 發佈單位：輔導部

全國漁會-【宮保鮪魚】料理【材　料】鮪魚240g、宮保辣椒段10g、蔥段20g、薑片10g、蒜片10g、花生30g、太白粉50g 調味料：沙拉油少許、米酒20g、蕃茄醬10g、醬油20g、烏醋10g、糖10g 【做　法】 1.將鮪魚切成正方塊，再沾太白粉油炸至金黃上色，備用。 2.鍋中放沙拉油在放薑片，蔥段，蒜片，宮保辣椒爆香，在放入米酒，醬油，蕃茄醬，烏醋，糖煮勻。 3放入炸好的鮪魚炒，最後加入花生拌勻，即可裝盤。

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