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03
月
11
全國漁會-【金沙白蝦】料理
更新日期：
2026.03.12
/ 發佈單位：
輔導部
全國漁會-【金沙白蝦】料理 【材 料】 白蝦250g 鹹鴨蛋3顆 蒜碎15g 蔥花25g 植物油20g 【調味料】 鹽3g 【做 法】 1.白蝦洗淨去腸泥備用。 2.將撥下的白蝦蝦頭下入鍋炒熟，加入黑胡椒粉調味，熟成後起鍋備用。 3.將剝好的白蝦放入原鍋，煮熟後起鍋備用。 4.放入蒜末、碎蔥、鹹鴨蛋蛋黃，小火炒至起泡，放入備用白蝦，再加入鹹鴨蛋蛋白、碎蔥，均勻拌炒後即可。
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